秘書長的話 : 「食食陪伴，餐餐有愛」，請支持1919食物銀行
2022.04.13
親愛的救助夥伴平安
自2/24俄烏戰爭以來，烏克蘭經濟停擺，俄羅斯也遭國際制裁。烏克蘭是全球第四大糧食出口國，俄羅斯第三，兩國合計佔全球糧食出口的22%！因此，聯合國警告，各國必須採取緊急行動，以防止全球糧食體系崩潰！
高度仰賴原油、小麥、黃豆等進口的台灣，當然也面臨通膨壓力。據主計總處公布3月消費者物價指數CPI飆破3%，高達3.27%，創下9年半以來最大漲幅！而其中衝擊最大的，就是經濟弱勢家庭。偏偏許多家庭卻依然「買太多、冰過頭、煮太多、吃不完」，以致造成食物嚴重浪費！
1919食物銀行於2011年起推出親送食物包，2015年設立實體食物銀行，2017年推出「好康報報」、設立中央廚房與行動餐車、參與全聯惜食計畫，而自2021年起則設立生鮮惜食處理中心與生質廢棄物處理處，全面投入惜食計畫。
我們會將廠商捐出的即期或格外品，透過「好康報報」的線上登錄機制，宅配給陪讀班或老人供餐點。參與「全聯惜食計畫」，讓1919陪讀班志工每晚9點帶著標準冰桶前往附近全聯領取當天即期品，再煮成孩子們的晚餐。目前全台有33班共領取65間全聯門市的惜食。
而自去年10月起，1919食物銀行開始在北、中、南三區設立生鮮惜食處理中心，建立物流車隊，每天一早到台北、中、高10間連鎖賣場收取當晚下架的鮮食蔬果。收回中心處理後，部分由該區陪讀班前來領取(到3月有148班)，部分用冷凍(藏)宅配到偏鄉陪讀班(到3月有67班)。
2019年起，為了推展「零廢棄物，零污染」的循環經濟，我們在1919台中園區養殖黑水虻，處理園區中央廚房產生的生質廢棄物。盼累積相關的技術後，能協助廠商從源頭即進行惜食之相關分流、減量。將不能再食用的資源，透過黑水虻轉換成更有價值的蛋白質養分，減少處理廢棄物的社會成本。
「食食陪伴，餐餐有愛」，請支持1919食物銀行，讓我們能持續透過食物包、實體食物銀行、行動廚房、惜食計畫來祝福弱勢家庭！每週五我們仍在禱告會中為您代禱，歡迎提出需求(02-8660-9995*118陳小姐)。
基督教救助協會秘書長 夏忠堅