親愛的救助夥伴平安：
聯合國每年會在3月20日「國際幸福日」（International Day of Happiness）時公布年度《世界快樂報告》（World Happiness Report）。其中芬蘭今年在147個國家地區中，連續8年蟬聯最快樂的國家。而去年排名31名的台灣，今年第27名，亞洲第3，僅次以色列與阿聯酋，超越新加坡、日、韓，榮登東亞之首！
這份報告的考量因素，包括自我評估生活滿意度、人均GDP、自由、健康、社會支持、慷慨程度，和有無腐敗等變數。而有學者指出，台灣之所以快樂指數高，可能與「共享餐食」帶來的幸福感有關。根據蓋洛普數據，共享餐食對主觀幸福感的影響，與收入、失業率的影響程度相當。那些常與人共餐者，對生活的滿意度「顯著較高」。而台灣人平均每週中有5.5次晚餐與人共餐，午餐則有4.7次，在全球排名第8。
的確，台灣人喜歡共餐。做生意的人喜歡在飯局上談生意，這樣氣氛比較歡愉。親朋好友喜歡在節慶時圍爐聚餐，因為有圓滿的感覺。甚至連社區長者的關懷據點都要共餐，這樣才能有更多互動。老一輩的人常說：「多個人吃飯，不過多雙筷子」，就是共餐的精神－陪伴！
1919食物銀行於2010年成立，14年來透過發放食物包、實體食物銀行，已服務超過10萬戶次，發出12億元以上的物資。而自2013年聯合國在世界環境日呼籲「Think Eat Save」，不要浪費食物後，1919食物銀行也自2017年推出「惜食計畫」，與全聯合作，鼓勵陪讀班每日到附近全聯收取當日惜食，作為供餐食材。2021年起，更擴大收取連鎖大賣場惜食，並陸續在新北、台中、嘉義、高雄設立4處含冷鏈倉儲的惜食處理中心，同時也建立冷鏈運輸車隊。除供應惜食給1919陪讀班外，也擴大送至長照中心、原鄉文健站等免費共餐點。
據統計，每年台灣有超過360萬公噸的糧食被浪費，相當每人每年浪費150公斤的食物。這個浪費程度不僅在東亞居冠，比日韓多出20%，更是東南亞國家的8倍以上！因此，1919食物銀行盼望未來能在全台成立30個惜食中繼倉，同時在台東成立食物銀行園區 (含集運倉、惜食處理中心)，擴大收取賣場與廠商捐贈的惜食，希望能供應至少500間的陪讀班與免費供餐據點！
懇請以禱告與捐款支持我們，一起減少食物浪費，守護我們的家園。每週五我們仍在禱告會中為您代禱，歡迎提出需求(02-8660-9995*118陳小姐)。
基督教救助協會
理事長 / 夏忠堅
秘書長 / 鄭夙珺