從餐桌回產地 上一堂Hi-Q生態科技養殖課
2021.03.05
哇，魚在滑溜梯耶！」「還有魚便便的化糞池耶！」去年12月2日，里港、東港希伯崙1919陪讀班的26位孩子，來到Hi-Q中華海洋生技位於屏東林邊的養殖場參觀。每個孩子都睜大了眼睛，對友善的生態養殖環境驚呼連連。
鱻來厚道愛分享 Fish－One for One
Hi-Q中華海洋生技是1919陪讀計畫與食物銀行的長期支持者。張永聲董事長於2016年創立「來厚道」品牌後，隨即也發起「FISH－One for One厚道送暖捐魚活動」。民眾只要買一條Hi-Q的魚，Hi-Q就捐一條給社福團體，並且承諾每個月至少捐出2,000條魚。單單1919陪讀班，4年多來就已收到2139箱38,724條魚。此外還認領了里港、東港希伯崙，及東港牧鄰3個1919陪讀班。
去年7月，Hi-Q還推出「愛分享─守護健康計畫」，民眾只要在Hi-Q褐藻生活館捐款1萬元給「台灣厚道社會服務聯合會」，Hi-Q就贈送價值1.1萬元的禮券，並同步捐贈「古法熬補鱸魚湯禮盒」，給1919食物銀行花東地區的年長受助者與1919陪讀班。12月則推出「愛圍爐計畫－援你我圍爐夢」，捐贈「牛轉乾坤･幸福年菜」(XO沙茶魚頭鍋+蒲燒鰻米糕)給1919陪讀班。
「每次收到孩子寄來的卡片或拍攝的影片，就讓我好感動！深感我們的捐魚活動，非常有意義。」Hi-Q社會服務志業群總經理陳樹人表示。而為了讓孩子們能了解所吃的魚是如何養出來的，一方面也讓Hi-Q同仁感受社會責任的意義，因此特別安排陪讀班小朋友參觀Hi-Q養殖場，希望能讓他們對生態養殖、友善養殖的方式，有些基本的認識，「這樣他們下次吃魚時就會有不一樣的感受了。」
養魚先養水 將淡水魚養成海水魚
參觀當天由Hi-Q佳冬養殖場林宗憲副總，親自為小朋友們解說。林副總先問大家認識哪些魚？接著介紹Hi-Q戶外生態科技養殖系統，說明為何要將傳統魚塭改做具淨水功能的生態水庫，以及如何將用過的水再循環利用，以解決超抽地下水的問題，同時也讓魚少了土味，肉質更加鮮美。
里港1919陪讀班小六的小陽（化名），十分認真聆聽，也積極搶答，甚至連魚子醬是由鱘魚做的都知道。他對於Hi-Q養魚先養水，將淡水魚養成海水魚的過程，十分有興趣，「這樣就可以不受限制，在很多地方吃到海水魚了。」而對於養殖場的換水餵魚，以及放魚進魚池的嚴謹態度，也讓他大開眼界。
「一進來，完全沒有傳統養殖場的魚腥味，真是一堂很棒的生態課。」里港陪讀班李淑娟師母表示，很感謝Hi-Q讓孩子認識最新進的養殖方式。尤其Hi-Q對大自然的友善回應、注重環保，積極回饋社會的精神，更是令人由衷感佩。